Fresco y saludable: sorprende con un sabroso helado de yogur y mora ¡en simples pasos!
Para los días más calurosos del año, qué mejor que un cremoso helado de yogur y mora. Este delicioso helado casero, además de satisfacer un antojo, es muy saludable para el cuerpo por los aportes nutricionales de sus ingredientes.
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Con este dulce no hay excusas para no darse un gusto sin dejar a un lado la salud. Hay que recordar que siempre se recomienda su consumo moderado, debido a los azúcares que contiene esta receta. Otra idea alternativa será la de sustituir el azúcar blanco por edulcorantes o endulzantes light, siempre que sean productos cien por cien saludables.
Ingredientes:
- 200 cc de leche
- 250 gr de moras
- 150 gr de azúcar
- 150 gr de yogur natural
- 1 pizca de sal
- 200 cc de crema de leche para montar
Procedimiento:
En un procesador de alimentos triturar las moras. Reservar algunas moras para decorar al final.
Para retirar las semillas pasa la mora por un colador.
Colocar el yogur natural, el azúcar, la leche, la pizca de sal y las moras previamente batidas en un bowl.
Batir todos los ingredientes hasta tener una mezcla homogénea.
En un bowl aparte, poner la crema de leche y batirla hasta que monte. Para ello debería estar bien fría, y elegir una que tenga un alto porcentaje graso.
Mezclar la crema recién montada con los demás ingredientes y remover.
Colocar la mezcla resultante en un recipiente que soporte el frío. Finalmente, guardar en el congelador durante al menos cinco horas antes de servir.
Sacar y remover la mezcla del helado cada hora durante las primeras cinco horas de congelación. Esto se hace para que no se formen cristales de agua y se vaya formando el helado.
Servir el helado en copas de helado y decorar con hojas de menta y unos trozos de mora.
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