Fácil y rápido: prepara la ensalada mediterránea perfecta ¡con 6 ingredientes!
La ensalada mediterránea tiene mil formas y sabores. Combina perfectamente como acompañante de carnes rojas y blancas y además es una receta muy adaptable. Si queremos agregarle consistencia podemos incorporar ingredientes y tenerla como opción de plato principal. Se le puede agregar huevo, anchoas, pollo, tomates deshidratados, rabanitos, atún, gambas, cangrejo o alcaparras.
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La clave de esta receta es no agregarle ingredientes muy pesados a nuestra ensalada mediterránea. Otro elemento muy importante es la calidad de la lechuga ya que este vegetal será el ingrediente principal de nuestro plato. Por lo tanto, hay que ser muy minuciosos con la limpieza de las hojas. Puedes limpiarlas cortándoles el cabo y poniéndolas en un recipiente con agua con limón o vinagre por al menos 30 minutos. Límpialas con agua fría y escurre. Esta técnica también te ayudará a recuperar las hojas si se te han puesto mustias.
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Ingredientes:
- 400 g de hojas de lechuga variada
- 12 tomatitos
- 1 cebolla roja
- aceitunas verdes y negras
- aceite de oliva virgen extra
- sal
Procedimiento:
Primero nos aseguraremos de que nuestra lechuga esté bien lavada. Repetimos el mismo proceso con los tomates. Partimos los tomates por la mitad y reservamos. Pelamos la cebolla y la troceamos finita, procedemos a mezclar todos los ingredientes en un mismo bowl. Incorporamos las aceitunas negras y verdes. Sazonamos con aceite de oliva, sal y lo que quieras agregarle. Y, ¡listo! Ya puedes disfrutar de este fresco y delicioso plato.
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