Fácil y fresco: prepara una deliciosa ensalada de repollo y aguacate ¡en 3 pasos!
Este vegetal es ideal para hacer en ensaladas. La col se puede comer cocida y cruda, se pueden combinar con algunas frutas como manzanas o gajos de naranja ¡y quedará fresca y muy rica! Otro consejo es cortarla bien finita, si tienes una mandolina será más fácil y quedará mejor en la ensalada.
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Por otro lado el repollo contiene grandes ventajas nutricionales para nuestro organismo, se destaca por su contenido en vitaminas C y K, ácido fólico, potasio y magnesio. También es rica en fibra y potasio, en consecuencia colabora al trabajo del intestino. Ahora apunta los detalles para hacer esta deliciosa receta.
Ph.Wow Phochiangrak en Pixabay
Ingredientes:
- ¼ repollo blanco
- ¼ repollo morado
- 2 aguacates
- 4 cucharadas de mayonesa casera
- ½ zumo limón
- Sal y pimienta molida
- 1 taza vinagre de manzana
Procedimiento:
Lavamos las hojas de repollo y lo cortamos bien finito, preparamos un recipiente con agua y vinagre, lo dejamos en remojo por unos 20 minutos. Luego quitamos el líquido y reservamos.
En otro recipiente colocamos el aguacate cortado en cubos, luego el repollo y sazonamos. Si quieres que la receta sea más liviana solo sazona con aceite o un poco de queso crema.
Mezclamos bien y a disfrutar.
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