Exquisitas croquetas de morcilla y manzana en pocos pasos
Las croquetas de morcilla y manzana son uno de los platos clásicos de la cocina española y la combinación de estos ingredientes la hacen un platillo con un sabor único.
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Esta receta de croquetas de morcilla y manzana es muy simple de realizar y el resultado es realmente asombroso.
Sigue el paso a paso de esta receta de croquetas de morcilla y manzanas y sorprende a tu familia.
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Ingredientes
150 gramos de morcilla
1 manzana
40 gr de harina
40 gr de mantequilla
400 ml de leche
2 huevos
Pan rallado
Aceite para freír
Pimienta
Nuez moscada
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Preparación
Paso 1
Pelar la manzana y cortar en trozos pequeños.
Paso 2
Quitar la piel de la morcilla y trocear.
Paso 3
Saltear la morcilla junto con la manzana en una sartén con un poco de aceite de oliva.
Paso 4
Incorporar la mantequilla y la harina y cocinar durante un minuto.
Paso 6
Añadir la leche tibia de a poco hasta conseguir una masa homogenea.
Paso 7
Añadir una pizca de sal, pimienta y nuez moscada a gusto.
Paso 8
LLevar la masa al refrigerador unos minutos.
Paso 9
Formar las corquetas con dos cucharas y pasar por huevo y luego por pan rallado.
Paso 10
Freir en abundante aceite hasta que estén doradas.
Paso 11
Servir con una mayonesa o aioli.
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