Esta receta deliciosa de papas al horno con chimichurri se ganará tu corazón
Receta de papas al horno con chimichurri, una guarnición crocante y sabrosa que combina papas doradas con la clásica salsa argentina.
Receta de papas al horno con chimichurri
ShutterstockEsta receta de papas al horno con chimichurri es una opción simple y muy sabrosa para acompañar carnes o preparar una guarnición diferente. Las papas se cocinan al horno hasta quedar doradas y crocantes, y luego se combinan con chimichurri casero. Es una opción fácil y perfecta. ¡Manos a la obra!
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Ingredientes (rinde 4 porciones)
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Papas — 900 gramos
Aceite — 40 gramos
Sal — 6 gramos
Pimienta — 3 gramos
Perejil fresco — 20 gramos
Ajo — 10 gramos
Orégano — 3 gramos
Ají molido — 2 gramos
Vinagre — 20 gramos
Aceite de oliva — 40 gramos
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Paso a paso para crear papas al horno con chimichurri deliciosas
1- Precalentar el horno a 200 °C.
2- Lavar bien las papas y cortarlas en gajos o cubos grandes.
3- Colocar las papas en una fuente para horno y agregar aceite, sal y pimienta.
4- Mezclar bien para que todas las papas queden condimentadas.
5- Llevar al horno durante 35 a 40 minutos hasta que las papas estén doradas.
6- Mientras tanto preparar el chimichurri.
7- Picar el perejil y el ajo bien finos.
8- Colocarlos en un bowl y agregar orégano, ají molido, vinagre y aceite de oliva.
9- Mezclar bien hasta formar el chimichurri.
10- Servir las papas al horno con el chimichurri por encima o aparte.
De la cocina a la mesa
Las papas al horno con chimichurri son una guarnición simple que combina perfectamente con carnes, pollo o incluso vegetales a la parrilla. Esta receta logra unir la textura crocante de las papas doradas con el sabor intenso del chimichurri, una de las salsas más tradicionales de la cocina argentina. Además, es una preparación muy fácil que requiere pocos ingredientes y se adapta a distintas comidas. Servidas recién salidas del horno, las papas absorben el aroma del perejil, el ajo y el orégano, creando un plato sabroso y muy casero que siempre funciona en cualquier mesa. ¡A disfrutar!