Esta es la receta de ensalada Waldorf que tenés que hacer en Navidad
Esta receta de ensalada waldorf, es una gran opción para hacer cuando se te hayan agotado todas las ideas para tus almuerzos y seguramente será un plato que te encantará.
La ensalada waldorf es una preparación a base de manzanas ácidas troceadas, frutos secos, apio, repollo blanco y mayonesa, aunque puede tener algunas variaciones de acuerdo a la receta.
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Sigue el paso a paso de esta exquisita receta de ensalada Waldorf y disfruta de un plato simple y delicioso en pocos minutos.
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Ingredientes
1 planta de Lechuga; 3 Ramas de apios; 2 Manzanas verdes; 125 gr de Nueces; 100 gr de Uvas pasas; 1 Yema de huevo; 30 ml de Vinagre; 130 ml de Aceite de oliva virgen extra; Sal.
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Preparación
Tostar las nueces en una sartén y partirlas en trozos. Hacer la mayonesa. Echar la yema de huevo en un bol con una pizca de sal y batir mientras incorporamos el aceite en forma de hilo. Añadir el vinagre y reservar.
Cortar las manzanas en dados pequeños. Cortar el apio en trozos y lavar las hojas de lechuga. Poner el apio, la manzana y la mitad de las nueces en un bol, junto con las uvas pasas y la mayonesa y mezclar.
Colocar las hojas de lechuga en un plato, y por encima la preparación de la ensalada. Decorar con las nueces tostadas que reservamos y servir.
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