Esta ensalada Nicoise se gana el corazón de todos en verano ¡y el resto del año!
Fresca y equilibrada, una receta de ensalada Nicoise ideal para comer liviano en verano. Preparala y sorprendé a todos con esta delicia.
Colorida, fresca y bien completa, la ensalada Nicoise es una receta ideal para el verano argentino. Combina vegetales, pescado y huevo en un plato equilibrado que se sirve frío y se disfruta sin apuro. Perfecta para almuerzos livianos o cenas prácticas, aporta sabor y frescura sin complicaciones. Una receta clásica, nutritiva y muy adaptable a lo que tengas a mano cuando el calor aprieta.
Ingredientes (rinde 4 porciones)
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Papas – 3 medianas
Tomates cherry – 250 gramos
Chauchas – 200 gramos
Huevos – 3 unidades
Atún al natural – 2 latas
Aceitunas negras – ½ taza
Lechuga – 1 planta chica
Aceite de oliva – 4 cucharadas
Vinagre – 1 cucharada
Sal – a gusto
Pimienta – a gusto
Paso a paso para crear una ensalada Niçoise deliciosa
1- Herví las papas con piel hasta que estén tiernas, pelalas y cortalas en rodajas.
2- Herví los huevos hasta que estén duros, dejalos enfriar y cortalos en cuartos para sumar a la receta.
3- Blanqueá las chauchas en agua con sal, enfriá rápido y reservá para mantener color y textura.
4- Lavá la lechuga, cortala con las manos y armá la base del plato junto con los tomates cherry cortados.
5- Agregá el atún, las aceitunas, las papas, los huevos y las chauchas. Condimentá con aceite de oliva, vinagre, sal y pimienta. En verano, servila bien fresca.
De la cocina a la mesa
La ensalada Nicoise es una receta perfecta para el verano porque se sirve fría, es completa y no resulta pesada. Funciona como plato principal gracias a su combinación de vegetales, proteínas y grasas saludables. Se puede preparar con anticipación y armar a último momento, manteniendo todo fresco. Una opción práctica, elegante y rendidora, ideal para variar las ensaladas de siempre sin perder simpleza.