Espaguetis con langostinos: una receta con todo el sabor de Italia

La pasta es uno de los platos clásicos de la cocina italiana y la cantidad de salsas con la que se puede acompañar por ejemplo un plato de espagueti, parece interminable.

En esta receta combinamos, una buena pasta con langostinos, un plato realmente exquisito y muy simple de realizar. Además lo podrás hacer en muy pocos minutos en tu casa.

Para esta receta sólo tendremos que conseguir una buena pasta y lo más importante es poder conseguir unos langostinos frescos en el mercado.

Ingredientes 

350 gr de espaguetis 

400 gr de gambas peladas o langostinos pelados

2 dientes de ajo.

1 Guindilla

1 cebolleta tierna o cebollita de verdeo

50 ml de brandy o coñac.

Perejil

Aceite de oliva y sal.

Preparación

Paso 1

Pelar los langostinos 

Paso 2

Picar la cebolleta, la guindilla y el ajo en pequeños trozos 

Paso 3

Cocinar el ajo levemente en aceite de oliva junto con las guindillas y luego colocar la cebolleta picada. Dejar cocinando por unos 5 minutos.

Paso 4

Cocinar los espaguetis en abundante agua, en una olla con un poco de sal.

Paso 5

Dorar los langostinos, a fuego fuerte en la misma preparación junto con la cebolleta, el ajo y la guindilla.

Paso 6 

Incorporar el brandy o coñac, remueve y espera a que se evapore el alcohol.

Paso 7

Verter la pasta en la sartén y remover unos segundos.

Paso 8

Servir en el plato con un poco de perejil picado por encima.

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