En simples pasos prepara una quiche de espinaca, cebolla y queso

Si buscas soluciones rápidas y comidas ricas, puedes probar la tarta o quiche ¡una receta sin carne ideal para las Pascuas!  Esta tarta de espinacas y cebolla puede ser una gran opción para resolver un almuerzo o una cena. Se prepara en poco tiempo, puedes congelar las porciones sobrante y también puedes combinar los vegetales que tengas en la nevera.

La receta de hoy es sencilla ¡súper fácil! Las espinacas nos aportan vitaminas K, A, C y ácido fólico, es rica en manganeso, magnesio, hierro y vitamina B2. La vitamina K ayuda en la salud de los huesos ¡la espinaca es una gran fiente de esta vitamina! Aprovecharemos esta receta porque no lleva muchos ingredientes y todos son fáciles de conseguir. Recuerda que la masa para las tartas se cocina a blanco, unos minutos para que tenga base. Apunta la preparación de la tarta de espinacas.

Ingredientes:

• 1 masa de tarta
• 400 gramos de espinacas cocidas y escurridas
• 2 cebollas cortadas en juliana
• 200 gramos de queso mozzarella
• 4 huevos
• 50 gramos de queso en hebras 
• Albahaca a gusto

Procedimiento:

Precalentamos el horno a 180ºC o 350ºF.

Luego lavamos la espinaca y le damos cocción con un hervos de cinco minutos, reservamos sin el líquido. Otra opcion, lavamos y cortamos la cebolla y las espinacas y los cocinamos en una sartén con un rico aceite de oliva, hasta que esté cocido. Esperamos a que baje la temperatura de las verduras. Luego los colocamos en un bol  agregamos los huevos batidos, el queso en cubos, las hierbas picadas. picada, sal y pimienta.

Posteriormente forramos el molde previamente engrasado con la masa, la acomodamos y la pinchamos con un tenedor, colocamos un papel aluminio y unas legumbres  para que le den peso. Cocinamos por 5 minutos.

Luego quitamos el papel aluminio y vertemos la mezcla. Cocinamos por unos 30 minutos ¡ y listo!

Si tienes dudas o quieres aportar sugerencias de recetas nos puedes contactar a [email protected] ¡Te contestaremos a la brevedad!