En pocos pasos y todo casero: empanadas de cuaresma

Para los que prefieren cocinar y hacer todo casero, tenemos la información necesaria para que lleves a cabo esta preparación. Aunque si tienes poco tiempo, puedes conseguir los discos o masas de empanadas ¡son prácticas! Las empanadas se pueden hacer con muchas carnes y tipos de relleno, hoy haremos unas ricas empanadas de atún. Si estás en la búsqueda de alternativas para hacer con atún ¡las empanadas no fallarán!

Esta receta no posee dificultad, es simple, requiere de hacer la masa y cortarla. Luego el relleno y hornear las empanadas, recuerda siempre es mejor precalentar el horno. Las empanadas se pueden hacer fritas, es cuestión de gustos. Hoy te indicaremos los pasos a seguir para que salgan ¡a la perfección! Si quieres que queden con brillo, reserva un pincel y bate un huevo, se coloca previo a llevarlas al horno. 

Ingredientes para la masa:

• 500 gramos de harina
• ½ taza de agua
• 1 pizca de sal
• 100 gramos de grasa 

Procedimiento:

Tomamos una olla, colocamos el agua y la sal, también la grasa, cuando esté derretido  dejamos que se enfríe.

Colocamos la harina, hacemos un hueco colocamos la grasa y el agua, unimos los ingredientes. Hacemos el bollo y lo dejamos reposar en la nevera durante media hora. Posteriormente estiramos la masa y cortamos en forma de círculo. Luego rellenamos

Ingredientes para el relleno

• 2 latas de atún al agua
• 1 pimiento rojo
• 2 cebollas medianas
• 100 gramos de champiñones

Procedimiento:

Abrimos las latas y le quitamos el líquido. Reservamos.

Lavamos las verduras, cortamos en brunoise o cubos pequeño las cebollas y el pimiento. También cortamos los champiñones y reservamos. Luego tomamos una sartén salteamos la cebolla, añadimos el pimiento y dejamos que se cocine. Por último agregamos el atún y los hongos. Tomará unos minutos, reservamos y dejamos enfriar.

Tomamos la masa, agregamos el relleno y unos cubos de queso. Hacemos el repulgue y acomodamos las empanadas en la placa previamente engrasada y las llevamos al congelador por una hora. Luego las pintamos con huevo.

Con el horno precalentado a 180 grados C y cocinamos por 10 minutos o hasta que la masa esté dorada.

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