En pocos pasos unos exquisitos ricos muffins de limón

Para los que disfrutan de hornear, de hacer recetas fáciles y en pocos pasos ¡puedes hacer los muffins! Son una solución para las meriendas o los desayunos, con un poco de decoración  ¡un plus para la mesa dulce! En pocos pasos podrás evitar aditivos y hornear algo ¡bien rico!

Para los muffins podemos utilizar papel manteca o pirotines, te recomendamos que utilices rocío de aceite para garantizarte que se despeguen a la perfección. También es muy importante precalentar el horno con unos minutos de anticipación, a continuación todos los detalles de esta receta ¡buen provecho!

Ingredientes:

• 240 gramos harina
• 280 gramos azúcar
• 2 huevos
• 100 ml aceite
• 60  ml bebida vegetal de almendras
• 60 ml de zumo de limón
• 4 cucharadas de ralladura de naranja
• 1 cucharada esencia de vainilla
• 10 gr. polvo para hornear

Procedimiento:

Precalentamos el horno a 180 grados C o 350 grados F, luego tomamos un recipiente, cascamos los huevos y los batimos con el azúcar, por unos minutos hasta que cambie de color. Posteriormente agregamos el aceite y seguimos batiendo, la esencia de vainilla, el zumo y ralladura de limón. Con la ayuda de un tamizador agregamos la harina, el polvo de hornear y el cacao. Agregamos el agua caliente.

Con el molde engrasado y enharinado vertemos la mezcla y horneamos durante 25 minutos. Para corroborar la cocción podemos pinchar con un palillo o cuchillo y debe salir seco. Para desmoldarlo lo dejamos enfriar. 

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