En pocos pasos: unas económicas y deliciosas galletas de coco

Si quieres endulzar tus días, deberías probar estas deliciosas galletas de coco, una receta económica sin ingredientes complejos de conseguir. Una preparación deliciosa para acompañar con una rica infusión, de ese modo es más sencillos tener ganas de resolver el día. El coco rallado contiene virtudes nutricionales, es antioxidante, ayuda a reducir el colesterol y controla el azúcar en sangre. Por otro lado, previene el estreñimiento, posee alto contenido de grasa saturada saludable y de calorías. El coco tiene efectos antivirales, anti fúngicos y antibacterianos; ayuda a la buena circulación; regula la presión arterial.

Si quieres hornear algo casero puedes probar con estas galletas de coco, una gran receta y opción para tus meriendas. Toma nota porque querrás hacerlas más seguidas, debido a su textura crujiente y tierna por el centro. Recuerda precalentar el horno con unos minutos de anticipación para tener una cocción pareja. 

Ingredientes:

100 grs de coco rallado.

100 grs de harina 000

1 huevo.

3 cucharadas de aceite

50 grs de azúca

1 cucharadita de polvo de hornear

Procedimiento:

En un bol bate el huevo con el azúcar, cuando quede una mezcla homogénea agrega el aceite. En otro recipiente, mezcla todos los ingredientes secos y agrégala a la mezcla húmeda.

Estira la masa y puedes formar el dibujo que más desees para las galletas y déjalas reposar.

Precalienta el horno a 180°,las acomodamos en una bandeja previamente con mantequilla. Déjalas cocinar por 10  minutos y ya tienes tus súper y saludables galletas de coco. Tip: puedes agregarle una cucharada de mantequilla de maní y chips de chocolates.

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