En pocos pasos, prepara unas exquisitas croquetas de pollo

La carne de pollo es una de las proteínas de origen animal más accesible y consumidas en todo el mundo. Hay miles de recetas para hacer, desde pechugas al horno, pollo relleno, pechugas con salsa o rellenas pero hoy pensamos una opción práctica de hacer e ideal para tu menú semanal. Debido a que puedes hacer algunas porciones extras, darles precocción y congelarlas.  

A la hora de hacer esta receta que no tiene complejidad podrás elegir cómo hacer la cocción, pueden hacerse fritas o al horno, en caso de querer utilizar menos aceite. Es importante que para la fritura tomes todas las precauciones para evitar un accidente en la cocina, contar con guantes, delantal y demás elementos. También corroborar que el aceite esté caliente para hacer la cocción. Ahora te indicaremos las cantidad así podrás hacer estás ¡ricas croquetas de pollo!

Ingredientes:

• 1 kg de suprema de pollo
• 4 huevos
• 2 cebollas
• ½ zanahoria rallada finita
• Zumo de ½ limón
• 2 cucharadas de perejil picado
• Pan rallado c/n
• Sal y pimienta
• 5 cucharadas de harina
• Aceite c/n

Procedimiento:

Con la ayuda de una procesadora colocamos el pollo cortado en trozos, 3 huevos, las cebollas picadas previamente salteadas, la zanahoria, el zumo de limpón sin pepas, el perejil, cuatro cucharadas de pan rallado, sal, pimienta y lo tenemos quie procesar hasta que se haga una pasta.

Tomamos una porción con la ayuda de una cuchara y hacemos bolitas del mismo tamaño. Las pasamos por harina, luego por el huevo batido y por último el pan rallado. Colocamos las bombas de pollo en una placa y lo dejamos en la nevera por media hora tapado con film.

Por último freímos  en una sartén con aceite hasta que estén doradas ¡ y listo!