En pocos pasos, prepara una deliciosa mostaza casera

La mostaza casera puede cambiar por completo tus recetas, puede utilizarla para un pollo, para untar en un sándwich o también para sazonar una deliciosa carne al horno ¡hay muchas opciones a la hora de cocinar! Las variables para utilizar este sabroso alineo son infinitas.

Para los que adoran los aromas y las especias, la mostaza es una de ellas. Para esta receta utilizaremos mostaza a la piel o en granos, ingrediente que ha sido reemplazo como endulzante por el azúcar. Los granos de mostazas que más se utilizan son la blanca, la salvaje y la negra. La receta que te compartiremos será el condimento cargado se sabor ideal para hacer de forma casera. Apunta el resto de los detalles de esta preparación hecha en casa.

Ingredientes:

• 100 g. de mostaza amarilla en grano
• 100 g. de vinagre
• 150 ml. de agua
• 60 g. de miel
• 1 cdita. de cúrcuma
• Sal y pimienta negra recién molida, a gusto

Preparación:

Toma un recipiente y coloca los granos de mostaza, luego lo cubrimos con el vinagre y 100 ml. de agua durante 12 horas.

Posteriormente añadimos el resto de ingredientes, trituramos en una batidora o procesadora.

Tomamos una olla,  vertemos la preparación para darle cocción por 3 minutos o cuando empiece a espesar, se retira del fuego. 

Preparamos un frasco para conservarlos, previamente higienizado, lo dejamos por 3 días para que baje su amargor

Puedes envasarla al vacío para conservarla en forma prolongada por meses, caso contrario en un frasco durará por 2 semanas. 

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