En pocos pasos prepara un exquisito pastel de pollo, calabaza y queso

Esta receta es ideal para reutilizar los trozos o carne de pollo que haya quedado cocida de una comida anteriores como las precitas de pollo o pechuga ¡servirá a la perfección para hacer un pastel! Una receta para reciclar la carne cocida y combinar con un rico puré de calabaza ¡también se puede hacer un puré mixto de calabaza y patatas! Hay muchas opciones para hacer en casa. 

Para mantener el equilibrio entre los vegetales y las carnes, podemos pensar en realizar esta tarta o pastel de pollo y calabaza será un gran aliado. El pollo es una de las carnes más elegidas, porque es magra y accesible. Ahora queda tomar nota, leer todo el listado ¡y poner las manos en acción!

Ingredientes:

• 1 pechuga de pollo o 200 gramos de pollo
• 2 cucharadas de mostaza
• 300gr de zapallo calabaza
• 1 morrón o pimiento rojo
• 1 cebolla mediana
• 100gr de queso en hebras o mozzarella
• Sal y pimienta a gusto
• 1 masa de tarta
• 2 huevos

Procedimiento:

Comenzamos cortando el zapallo en rodajas y lo cocinamos en una fuente o a la plancha hasta que estén tiernas. Quitamos la cáscara y hacemos un puré con la calabaza.

Cortamos la pechuga de pollo en cubitos y en un sartén cocinamos junto con la mostaza hasta que esté dorado. Salteamos también el morrón y la cebolla cortados bien pequeño.

En un recipiente mezclamos el puré, el pollo, las verduras, el queso y los huevos batidos. Integramos y condimentamos con sal y pimienta a gusto.

En una tartera colocamos aceite y estiramos la masa. Colocamos el relleno y llevamos al horno precalentado a 180º por 15-20 minutos aproximadamente.

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