En pocos pasos: bruschettas de papas y queso azul
Los snacks nos salvan del apuro cuando queremos comer algo que no sea demasiado contundente ni demasiado elaborado. Podemos preparar recetas fáciles y rápidas que incluso saciarán hasta al más exigente comensal. Hoy te enseñaremos como crear unas fantásticas bruschettas de queso azul y papa. Las bruschettas son entradas o bocadillos compuestas por rebanadas de pan tostado, generalmente saborizado por aceite y condimentos, que en su superficie tienen diversos ingredientes. Las hay vegetarianas, de carne y de diferentes tipos de quesos. Son muy fáciles de hacer y lo mejor es que se preparan en muy poco tiempo.
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Ph: Shutterstock
Ingredientes:
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- 2 papas con cáscara en rodajas de medio cm. de espesor
- 2 papas peladas en cubos pequeños
- Agua c/n
- 200 gr. de queso azul
- 4 cdas. de nueces picadas
- Sal c/n
- 2 cdas. de cibulette picada
- Ciboulette c/n para decorar
- Rocío Vegetal Oliva
- Aceite de Oliva Intenso
Procedimiento:
Disponer las papas en rodajas sobre una placa para horno lubricada con Rocío Vegetal Oliva, pincelarlas con el Aceite de Oliva Intenso y llevar a horno fuerte, precalentado, 12 minutos. Retirar y reservar.
Mientras tanto, disponer en una olla los cubitos de papas, agregar agua hasta cubrirlos, salar y llevar a ebullición durante 10 minutos. Retirar, escurrir bien.
Cortar en cubos el queso azul, y pisar junto con las papas en cubos, salpimentar a gusto, agregar las nueces y la ciboulette picada, mezclar integrando bien.
Cubrir generosamente las bases de papa con la mezcla de queso azul, disponerlas sobre la fuente o plato a servir, decorar con unos tallos de ciboulette.
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