En este verano comé los más deliciosos bagels caseros ¡a la receta!
Clásicos y versátiles, estos bagels caseros son una receta ideal para preparar en verano y usar en sándwiches fríos o tostados.
Hacer panes de bagels en casa es una receta ideal para el verano, cuando buscás panes livianos, versátiles y fáciles de conservar. Con una miga tierna y una corteza suave, estas delicias son perfectas para desayunos, sándwiches fríos o comidas rápidas, que se adaptan al plan alimenticio de cada uno. ¡Manos a la obra!
Ingredientes (rinde 8 bagels)
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Harina de trigo 000 – 500 g
Levadura seca – 10 g
Azúcar – 2 cucharadas
Sal – 1 cucharadita
Agua tibia – 280 ml
Aceite neutro – 2 cucharadas
Para el hervor
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Agua – cantidad necesaria
Azúcar o miel – 1 cucharada
Para terminar (opcional)
Semillas de sésamo, amapola o chía – a gusto
Paso a paso para crear panes de bagels caseros y perfectos
1- En un bol mezclá la harina, la levadura, el azúcar y la sal. Sumá el agua tibia y el aceite, integrando hasta formar una masa.
2- Amasá durante 10 minutos hasta lograr una masa lisa y elástica. Tapá y dejá levar 1 hora, hasta que duplique su volumen, respetando el descanso.
3- Dividí la masa en 8 partes, formá bollos y hacé un agujero en el centro de cada uno para dar forma a los bagels.
4- Herví los bagels 1 minuto por lado en agua con azúcar o miel, paso fundamental para lograr su textura característica en esta receta.
5- Escurrilos, colocalos sobre una placa aceitada, agregá semillas, si te gustan, y horneá a 200 °C durante 20–25 minutos hasta dorar.
De la cocina a la mesa
Este pan de bagels es una receta práctica y rendidora para el verano. Se pueden consumir fríos, tostarlos ligeramente o usar como base de sándwiches dulces y salados. Además, se conserva muy bien y permite adelantar preparaciones, haciendo que esta delicia casera sea una gran aliada en los días cálidos argentinos. ¡A disfrutar!