En 4 pasos una sabrosa tarta de espinacas, queso y ricota
Si eres amante de las tartas querrás probar esta clásica combinación. En pocos pasos podrás resolver una receta muy sabrosa, para los almuerzos o las cenas. Las tartas pueden funcionar como un gran almuerzo para llevar en la lonchera, con un golpe de calor al microondas, nada mejor que un almuerzo casero.
Las espinacas, para la receta de hoy, podemos blanquearlas y reservarlas sin el líquido. O dejarlas limpias, cortadas bien pequeñas y saltear con la cebolla. En el procedimiento figurará la explicación para que lo lleves a cabo. Si quieres aprender a blanquearlas, requiere de preparar una olla con agua hirviendo las cocinamos por 3 minutos y reservamos sin el líquido.
La tarta de espinaca, ricota y queso, también se le puede añadir olivas negras o tomates cherry. Ahora sí, continúa leyendo todos los pasos e ingredientes para replicar esta receta en casa
Ingredientes:
- 1 masa para tartas
- 500 gr de espinacas, cocidas y bien escurridas
- 1 cebolla mediana
- 2 cucharadas de albahaca fresca picada
- 500 gr de ricotta
- 100 gr de queso cremoso o para derretir
- ½ taza + 1 cucharada de queso parmesano rallado
- 1 cucharadita de Orégano Gourmet
- 1 cucharadita de sal
- ½ cucharadita de Pimienta Negra Molida Gourmet
- 2 huevos
Procedimiento:
Primero precalentamos el horno, pesamos cada ingredientes. Cocinamos las espinacas y cortamos las cebollas en brunoise o juliana. Posteriomente, tomamos una sartén salteamos las cebollas hasta que estén transparentes. Agregamos las espinacas picadas y cocinamos a fuego bajo por 5 minutos. Reservamos.
Tomamos el molde para nuestra tarta, colocamos la masa y cocinamos por unos minutos hasta que quede blanca pero cocida. Tomará unos cinco minutos a siete. Sacamos del horno y preparamos el relleno.
Picamos la albahaca, cascamos los huevos y rallamos el queso o lo cortamos en cubos. Tomamos un bol y mezclamos todo, vertemos la mezcla y cocinamos por unos 25 minutos o hasta que vemos que el huevo ha cuajado.
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