En 4 pasos, prepara unos muffins de chocolate rellenos con dulce de leche

Si quieres preparar unos cupcakes o muffins deliciosos, para servir junto a un café , solo resta que chequees todos los ingredientes. Es una receta fácil de hacer y los puedes decorar con una buttercream o una cobertura de chocolate y granas., o un relleno de dulce de leche.

Para los muffins puedes ocupar papel manteca o de horno o pirotines, eso hará que sea más sencillo a la hora de presentarlos. Recuerda que es muy importante tener el horno precalentado con 5 minutos de anticipación como mínimo. Ahora sí, te indicaremos todos los ingredientes ¡para hacer estos deliciosos muffins!

Ingredientes:

• 2 tazas de harina
• 2 huevos
• 1 cdita de extracto de vainilla
• 2 Tazas de azúcar
• 3/4 TazacCafé fuerte enfriado a
• 1/4 cdita bicarbonato de sodio.
• 1/4 cdita Sal
• 1/2 Taza  Aceite vegetal
• 1 cdita. polvo para hornear 1 cdita.
• 2/3 Taza  de cacao en polvo semiamargo o sin azúcar
• 1 taza de leche

Para el relleno

200 gramos de dulce de leche

Procedimiento

Precalentamos  el horno a 180° C y colocamos el papel manteca o pirotín en nuestro molde de muffins.

Luego tamizamos la harina, el azúcar, el cacao, el polvo de hornear  y la sal; todo junto. En un bol mezclamos bien.

En otro bol, batimos los huevos, luego agregamos la leche, el café, el aceite y la vainilla. (Todos los ingredientes líquidos) Añadimos todo a la mezcla de harina y mezclamos primero en velocidad baja, luego  aumentamos a velocidad media y batimos por 2 minutos más.

Vertemos la mezcla, una parte y agregamos una bolita de dulce de leche, terminamos de rellenar el molde llenando ¾ de su capacidad. Horneamos durante 25 minutos, hasta que cuando inserte el palillo en el centro del cupcake salga limpio.

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