En 3 pasos unos bombones de chocolate negro hechos en casa

Los bombones son un regalo ideal para cualquier ocasión o un gran complemento en nuestra mesa dulce, hay muchas alternativa para sorprender a nuestros seres queridos con un delicioso bocado de chocolate. Podemos encontrar miles de formas de rellenarlos, esta receta tendrá una ganache de chocolate acompañada de nueces ¡una verdadera exquisitez!

Para los amantes de lo dulce y del chocolate estos bombones de chocolate y nuez  serán la revelación de la reunión. Una receta para replicar con chocolate blanco o negro. En la cocina se puede innovar y probar diversas combinaciones, a continuación el resto de los detalles.
 

Ingredientes:

• 500gr de chocolate cobertura negro o blanco
• 100ml de nata o crema de leche
• 100gr de nueces picadas
• Opcional para decorar: glitter comestible 

Preparación:

Comenzamos derritiendo 300gr del chocolate a baño maría cuidando que el chocolate no entre en contacto con el vapor o el fuego para evitar que se queme, con ello haremos la base de los bombones. 

Limpiamos y secamos bien una plancha de moldes para bombón, vertemos el chocolate derretido y cubrimos bien toda la superficie, escurrimos dando vuelta el molde y llevamos a enfriar a la heladera por unos minutos.

Para el relleno, calentamos la nata hasta que hierva y la colocamos sobre los 200gr de chocolate restante. Dejamos reposar un minuto y comenzamos a mezclar, formaremos una ganache más firme. Cuando no veamos restos de chocolate, colocamos las nueces picadas bien pequeñas, también podemos optar por colocarlas directamente en la base del bombón.

Dejamos enfriar la ganache hasta que tome más consistencia. Con ayuda de una manga pastelera rellenamos casi hasta cubrir por completo los bombones. Tapamos con una capa fina de chocolate para cerrar y dejamos enfriar. Podemos darle una decoración final con glitter comestible o con hilos de chocolate y nueces.

Si tienes dudas o quieres aportar sugerencias de recetas nos puedes contactar a [email protected] .También nos puedes escribir para recibir el newsletter que estamos preparando para que cocinar sea cada vez más fácil.

¡Te contestaremos a la brevedad!