En 3 pasos una exquisita tarta de tomates, espárragos y ricota

Para los amantes de las soluciones gastronómicas, que adoran comer rico ¡hoy una receta exquisita! Una tarta que amalgama a la perfección las verduras, junto a una rica ricota. Las tartas o quiches se pueden hacer con miles de ingredientes, vegetarianas, con mucho queso, hay  ser una gran opción. Se preparan en poco tiempo, aparte puedes combinar los  vegetales que tengas en la nevera y también ¡puedes dejar unas porciones congeladas!

La receta de hoy es sencilla y muy sabrosa, aprovecharemos esta receta porque no lleva muchos ingredientes y todos son fáciles de conseguir. Recuerda que la masa para las tartas se cocina a blanco, unos minutos para que tenga base. Ahora te indicaremos el resto de los detalles ¡para que disfrutes esta rica tarta!

Ingredientes:

• 1 masa de tarta
• 4 tomates medianos
• 300 gramos de espárragos ya cocidos y cortados (parte tierna)
• 3 huevos
• 200 gramos de ricota
• 100 gramos de parmesano
• Albahaca a gusto

Procedimiento:

Precalentamos el horno a 180ºC o 350ºF.

Lavamos las verduras, cortamos los tomates en cubos, reservamos. Cortamos los espárragos en trozos regulares, previamente blanqueados. Reservamos. Cascamos los huevos, uno a uno, integramos con la ricota y sazonamos. Luego agregamos el restos de los ingredientes, vegetales y trozos de queso y mezclamos.

Con el horno precalentado blanqueamos la masa, tomará unos 5 minutos, debe quedar cocida pero blanca. 

El molde debe estar engrasado, caso contrario se nos pegará la masa. La pinchamos con un tenedor, colocamos un papel aluminio y unas legumbres  para que le den peso. Cocinamos por 5 minutos.

Luego quitamos el papel aluminio y vertemos la mezcla. Cocinamos por unos 30 minutos ¡ y listo!

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