En 10 minutos, prepara un rico paté de olivas
Si tienes unas olivas, hoy te compartiremos una receta deliciosa, es un gran acompañamiento para nuestras picadas. Una receta muy rápida de hacer y apto para almacenar en un buen recipiente hermético. Toma nota y busca los ingredientes que necesitas, tomará muy poco tiempo.
Las olivas son un ingrediente fundamental, aunque no necesariamente debemos consumirlas en su forma original. Esta es una receta para aprender, un paté de aceitunas, también conocido como pasta o tapenade. Ideal para untar en tostadas, sándwiches, incluir en una tabla de quesos o acompañar una carne a la parrilla. Es súper fácil de hacer y podemos probarlo con diferentes variedades de este fruto.
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Ingredientes:
200gr de aceitunas verdes descarozadas
3 anchoas en aceite
½ diente de ajo
½ cucharadita de sal
2 cucharadas de aceite de oliva
Opcional para suavizar: 3 cucharadas de queso crema
Procedimiento:
Comenzamos limpiando bien las aceitunas y escurriendo el agua restante, es importante que las lavemos primero para evitar que la salmuera pueda generar un sabor amargo en nuestra pasta.
Colocamos en un recipiente o vaso de minipimmer las aceitunas descarozadas, las anchoas, y el aceite y comenzamos a licuar hasta obtener una pasta homogénea. Agregamos la sal y el ajo y trituramos bien hasta integrar todo. Para obtener una pasta con un sabor más suave, podemos agregar queso crema.
Reservamos en un frasco de vidrio en la heladera hasta el momento de consumirlo.