El cheesecake de frutos rojos más rico: receta fácil para lucirte
Una receta que deslumbra a primera vista: cheesecake de frutos rojos ultra cremoso, con presencia que roba todas las miradas en la mesa.
Cheesecake de frutos rojos estilo pastelería: receta casera imperdible
ShutterstockEsta receta es perfecta para quienes aman las tortas cremosas y elegantes. El cheesecake de frutos rojos combina una base crocante con un relleno suave y un topping frutal que aporta frescura y color. Es un postre ideal para lucirse en reuniones o para disfrutar algo especial hecho en casa.
Rinde: 10 porciones
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Ingredientes
-
200 gramos de galletitas dulces.
100 gramos de manteca.
400 gramos de queso crema.
200 gramos de crema de leche.
150 gramos de azúcar.
3 huevos.
200 gramos de frutos rojos.
50 gramos de azúcar extra para la salsa.
Paso a paso para crear un cheesecake de frutos rojos delicioso
1- Procesá las galletitas dulces hasta obtener un polvo fino y mezclalas con la manteca derretida.
2- Colocá la mezcla en un molde desmontable, presioná bien para formar la base y llevá a la heladera durante 20 minutos.
3- Batí el queso crema con el azúcar hasta que quede una mezcla suave y sin grumos.
4- Agregá la crema de leche y mezclá bien para integrar.
5- Sumá los huevos de a uno, mezclando suavemente sin incorporar demasiado aire.
6- Volcá la preparación sobre la base y llevá al horno precalentado a 160 grados durante 50 a 60 minutos.
7- Dejá enfriar dentro del horno apagado y luego llevá a la heladera por al menos 4 horas.
8- Cociná los frutos rojos con el azúcar extra hasta formar una salsa y dejá enfriar.
9- Cubrí el cheesecake con la salsa de frutos rojos y serví bien frío.
De la cocina a la mesa
El cheesecake de frutos rojos es una de esas preparaciones que nunca pasan de moda. Esta receta combina texturas y sabores que se equilibran a la perfección: la cremosidad del relleno, la base crocante y el toque ácido de los frutos rojos. Además, podés adaptarla fácilmente usando frutillas, arándanos o una mezcla según la temporada. Para conservar este cheesecake casero, mantenelo en la heladera bien tapado y consumilo dentro de los 3 días. También podés freezarlo en porciones. ¡Una delicia!.