Dulce y muy fácil, prepara unos panqueques de chocolate
Para endulzar tus días, ya sea para el desayuno o para resolver un postre, puedes preparar en pocos minutos esta deliciosa receta . Además de facilitarnos miles de combinaciones posibles, podemos colocar trozos de frutas frescas, como mango, kiwi, duraznos, fresas, dependerá de los que tengamos en casa.
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Estos panqueques de chocolate son súper esponjosos, ricos y rápidos de hacer. Una muy buena opción a la hora de preparar un desayuno diferente y sin azúcar. Puedes dejar parte de la mezcla en la heladera de la noche a la mañana sin problemas, al otro día restará darle cocción. Debes probarlos y descubrir qué topping es tu favorito para acompañarlos.
Ingredientes:
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- 1 huevo
- unas gotas de estevia
- ½ cucharada de aceite
- 1 taza de leche
- 170gr de harina común
- 30gr de cacao amargo
- Esencia de vainilla
- 1 cucharadita de polvo para hornear
- 1 pizca de sal
Procedimiento:
Colocamos en un bol el huevo junto con las gotas de endulzante e integramos con un batidor de mano o licuadora. Espumamos por un minuto y agregamos el aceite, la leche y la esencia de vainilla.
Mezclamos todo muy bien y con ayuda de un tamizador agregamos la harina, la sal y el polvo de hornear. Mezclamos suavemente hasta integrar.
En un sartén, preferentemente antiadherente, colocamos un poco de aceite y volcamos una cucharada de la mezcla formando una tortita. Cocinamos por un minuto a fuego medio y volteados, cocinamos un minuto más y retiramos.
Podemos acompañar con crema batida, ganache de chocolate, dulce de leche, frutas o lo que más nos guste.
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