¡Dulce tentación dorada! receta de tarta de manzanas invertida para el verano

El verano es ideal para lucirse con postres caseros simples y vistosos. Esta receta de tarta de manzanas invertida combina manzanas caramelizadas, masa suave y un aroma irresistible que invade toda la cocina. Perfecta para compartir en familia, en una merienda o como broche dulce después de una comida liviana y bien fresca.

Un clásico infalible

Rinde: 8 porciones

Ingredientes

• 3 manzanas rojas.
• 150 g de azúcar.
• 80 g de manteca.
• 2 huevos.
• 120 g de azúcar extra.
• 150 g de harina leudante.
• 80 ml de leche.
• 1 cucharadita de esencia de vainilla.
• Jugo de medio limón.

Paso a paso ¡muy fácil!

1. Pelá las manzanas, cortalas en gajos y rocialas con jugo de limón para que no se oxiden.

2. En una sartén o el mismo molde, colocá 150 g de azúcar y llevá a fuego medio hasta formar un caramelo dorado.

3. Agregá la manteca y mezclá con cuidado. Distribuí las manzanas sobre el caramelo cubriendo la base.

4. En un bowl, batí los huevos con el azúcar hasta lograr una mezcla clara y espumosa.

5. Sumá la vainilla y la leche. Mezclá bien.

6. Incorporá la harina leudante tamizada con movimientos envolventes hasta integrar.

7. Volcá la mezcla sobre las manzanas caramelizadas y emparejá con espátula.

8. Horneá a 180 °C durante 35 a 40 minutos hasta que esté dorada y firme.

9. Retirá del horno, dejá entibiar 10 minutos y desmoldá en caliente para que el caramelo no se pegue.

Sofisticada y con pasos simples

De la cocina a tu mesa

La tarta invertida nació en Francia por accidente cuando unas hermanas olvidaron colocar la masa debajo de las manzanas. Para conservarla, guardá la tarta tapada en heladera hasta 3 días. También podés freezar porciones envueltas y tener siempre algo dulce listo para el verano. ¡Disfrutala!.