Dulce delicia: prepara una mermelada de pimientos rojos ¡en 4 pasos!

Las recetas de mermeladas siempre son muy buscadas según la época de cada alimento, un método de conservación óptimo para acudir a algo dulce y casero. Hay tantas mermeladas y algunos también aprovechan y hacen jalea de muchas frutas. Se pueden utilizar para picadas y para cocciones de carne.

La mermelada de pimientos rojos es sencilla, solo debemos procurar de manipular a la perfección este vegetal . Para que quede prolijo el corte, debemos quitarle las venas y las semillas. Para la mermelada lo cortaremos en cubos pequeños, lo importante es que queden todos de tamaño parejo para la cocción.

Ingredientes:

• 400g de pimientos rojos
• 200g de azúcar                                               
• 50g de vinagre vino blanco
• 50g de agua

Procedimiento:

Lavamos y secamos los pimientos, le quitamos el tronco y los nervios (son las tiras de color blanco) y las pepitas. Cortamos los pimientos como indicamos con anterioridad y pesamos.

Tomamos una olla y colocamos los trozos de los pimiento, junto el azúcar el vinagre y el agua. Mezclamos bien y cocinamos a fuego medio.

Cocinamos por unos 40 minutos y removemos, una vez lista puedes elegir procesarla con una minipimmer. Volvemos a cocinar para que se espese por 10 minutos más sin dejar de remover.

Para conservar la mermelada, utilizaremos botes o frascos de cristal esterilizados, tenemos que dejarlos enfriar para luego colocar la mermelada ¡y listo!

Por último pasamos la mermelada en botes de cristal esterilizados y dejamos enfriar, una vez fría ya lo podemos utilizar. 

Si tienes dudas o quieres aportar sugerencias de recetas nos puedes contactar a [email protected] .También nos puedes escribir para recibir el newsletter que estamos preparando para que cocinar sea cada vez más fácil.

¡Te contestaremos a la brevedad!