Disfruta unas empanadas con masa casera, en pocos pasos

Las empanadas suelen ser la resolución para muchas comidas, esta receta nació para conservar la carne en buen estado para los largos viajes. Si bien hay muchos países que se disputan la creación de esta preparación, lo cierto es que esta masa redonda con relleno y cerrada ¡se replicó a lo largo de todo el mundo!

Esta receta se puede hacer con muchos rellenos, distintos tipos de carnes y de vegetales. Se pueden hacer las empanadas vegetarianas, con carne cortada al cuchillo ¡y para los amantes de la cocina, más opciones! La masa que preparemos no tiene dificultad, puedes conservarlas con separadores y bien tapada con film. A continuación el resto de los detalles ¡buen provecho!

Ingredientes:

• 1 kg de harina de trigo
• 1 taza de agua
• 1 cucharada de sal
• 200 gr de grasa bovina o mantequilla en su defecto

Procedimiento:

Tomar una olla y colocar el agua con la sal y la grasa, a fuego bajo hasta que se derrita. Una vez listo reservar y esperar a que descienda la temperatura y esté tibio.

Luego agregamos la harina y mezclamos hasta formar una masa, debe quedar lisa y suave. Dejamos reposar por media hora, estiramos con la pastalinda o palo de amasar, cortamos y ya tenemos nuestras masas. Si quieres congelarlas procura tener separadores y algún recipiente hermético.

Otra forma de resolver la masa para nuestras empanadas, es hacer bollitos y aplastarlos.

Nuestra recomendación es que estires la masa de 1 mm de espesor y con un cortante le des la forma. También puedes hacer empanadas de copetín, elige el relleno ¡y listo!

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