Disfruta de unas deliciosas y fáciles berenjenas al horno
Las son ingredientes muy queridos en las preparaciones veggies ya que son muy versátiles y pueden prepararse de mil maneras diferentes. Entre las recetas más conocidas se encuentran las berenjenas asadas a la parrilla o las berenjenas en escabeche. Pero, sin embargo, existe un snack súper fácil de hacer con pocos ingredientes que te enseñaremos con esta receta.
Para preparar esta receta necesitarás pocos elementos, sin embargo es de vital importancia que le prestes atención a los condimentos ya que juegan un rol primordial en esta preparación. Recuerda que puedes utilizar cualquier otro ingrediente para rebozar las que no sea pan rallado, por si tienes algún tipo de restricción alimenticia.
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Ingredientes:
- 2 unidades de Berenjenas
- 2 unidades de Huevos
- 1 pizca de Sal
- 1 pizca de Comino
- 1 pizca de Pimienta
- 2 dientes de Ajo molidos
- 1 paquete de Pan rallado
- 1 botella de Aceite
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Procedimiento:
Pelar y cortar en rodajas la berenjena para luego poner a remojar en agua con sal por 20 minutos. Pasado el tiempo dejarlas escurrir.
En un recipiente, mezclar los huevos, con los demás ingredientes y sumergir las berenjenas para que se marinen por unos 5 minutos.
Una vez marinadas, pasar las rodajas de berenjena empapadas en el huevo por un recipiente con pan rallado para empanizar.
Freír en aceite muy caliente vigilando que no se quemen.