Delicioso postre italiano para preparar en pocos minutos
El trifle es una preparación dulce exquisita y que permite jugar con los sabores a la hora de armar este postre. Esta receta arma en forma de capas y generalmente se sirve en una copa pequeña.
Tecnicamente se denomida como un trifle a un postre elaborado a partir de una crema, frutas, masa de bizcocho, y alguna reducción de frutas. También suele llevar algunos frutos secos crocantes, dependiendo de la receta.
Sigue el paso a paso de este exquisito trifle italiano y disfruta de un postre distinto en esta Navidad.
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Ingredientes
50 gr de chocolate negro de postres
300 ml de crema pastelera
100 ml de café expreso,
6 cucharadas soperas de coñac
125 gr de bizcochos de soletilla
500 cc de leche
4 yemas
50 g de fécula de maíz
1 cucharadita de esencia de vainilla
130 g de azúcar
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Preparación
Paso 1
Derretir el chocolate a baño maría.
Paso 2
Preparar la crema pastelera. Calentar la leche sin que llegue a hervir. Por otro lado, unir todos los ingredientes en un bowl. Agregarlos a la leche tibia y revolver con cuchara de madera. Continuar la cocción siempre revolviendo, hasta lograr una crema de consistencia densa. Dejar entibiar.
Paso 3
Repartir la crema pastelera en dos recipientes y añadir a uno de ellos el chocolate fundido
Paso 4
Mezclar el café con el licor,
Paso 5
Deshacer los bizcochos de soletilla y echarles el café al coñac.
Paso 6
Armar capas de crema pastelera, bizcochos, crema de chocolate y dejar enfriar en la nevera.
Paso 7
Servir con unas escamas de chocolate por encima.
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