La mejor receta de tarta de la abuela para hacer en pocos minutos
La tarta de la abuela es uno de los postres clásicos de la gastronomía y su preparación la podrás hacer de manera muy simple en tu casa. Basicamente esta receta se trata de un postre de galletas embebidas en leche con un relleno de crema pastelera y una crema de chocolate realmente deliciosa.
Para hacer esta receta sólo tendrás que seguir el paso a paso y anotar la cantidad de ingredientes para obtener un postre delicioso en pocos minutos.
Animate a hacer esta receta de tarta de la abuela y sorprende a tu familia.
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Ingredientes
60 ud de galletas
120 ml. leche entera
Para la crema pastelera
500 ml. de leche entera
4 yemas de huevo
60 gr de fécula de maíz
100 gr de azúcar
1 rama de canela
La piel de naranja y de un limón
Para la crema de chocolate
200 gr de chocolate con leche
50 g. de mantequilla
50 ml. de nata líquida
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Preparación
Paso 1
Diluir la fécula de maíz con 2 o 3 cucharas de leche
Paso 2
Calentar la leche con la piel de la naranja y el limón. Cuando llegue a punto de ebulllición retirar del fuego y reservar.
Paso 3
Batir las yemas de los huevos con el azúcar y añadir a la leche.
Paso 4
Llevar la preparación al fuego y añadir la fécula de máiz sin dejar de remover.
Paso 5
Cocinar hasta que esté espesa y reservar en la nevera.
Paso 6
Añadir chocolate troceado y la nata al fuego sin parar de remover, hasta conseguir una crema lisa.
Paso 7
Retirar del fuego y agregar la mantequilla hasta que se haya incorporado totalmente.
Paso 8
Montar la tarta con una base de galletas embebidas en leche. Luego colocamos la crema pastelera y otra capa de galletas embebidas. Luego una capa más de crema pastelera y otra de galletas.
Paso 9
Finalmente colocamos la crema de chocolate por encima y llevamos al refrigerador hasta que la tarta estpe bien cuajada.
Paso 10
Cortamos porciones y servimos.
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