Croquetas de arroz y kale, una receta simple y saludable para hacer en pocos minutos
Esta receta de croquetas de arroz con kale es un plato súper simple, pero a la vez muy sabroso. Además tiene ingredientes saludables, por lo que este plato es uno de los elegidos por aquellos que mantienen una dieta sana.
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El kale es una hortaliza de la familia del repollo y el brócoli que se ha convertido en los últimos tiempos en una tendencia de la gastronomía saludable. Sus propiedades lo convierten en una especie de superalimento, ya que contiene pocas calorías y muchos nutrientes beneficiosos para el organismo.
El kale, así cómo muchas de las hortalizas de hojas verdes, se puede consumir crudo o cocido, y en todas sus versiones aporta un sabor distintivo a nuestras comidas.
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Esta preparación de croquetas de arroz con Kale, seguramente será una de esas recetas que aprendas a hacer y que compartas con tus amigos.
PH ElSol
Ingredientes
1 taza de arroz yamani
1 atado de kale fresco
2 dientes de ajo
1 cebollita de verdeo
½ taza de pan rallado
1 huevo
Cúrcuma
Aceite de oliva
Sal y pimienta
PH recetasfácilesconarroz
Preparación
Paso 1
Picar los dientes de ajo y la cebollita de verdeo y dorar en una sartén con aceite de oliva y
Paso 2
Hervir en una olla con un poco de sal y cúrcuma, el arroz yamani por 30 minutos aproximadamente.
Paso 3
Lavar el Kale y separar las hojas del tallo.
Paso 4
Hervir las hojas durante 5 minutos y cortarlas en pequeños trozos
Paso 5
Mezclar el arroz con las hojas de Kale, el ajo y la cebolla de verdeo y sal pimentar a gusto
Paso 6
Agregar un huevo y el pan rallado y mezclar
Paso 7
Formar bolitas con la mezcla y colocarlas en una sartén con un poco de aceite de oliva a cocinar
Paso 8
Cocinar unos 5 minutos por lado
Paso 9
Servir con mayonesa casera
Si tienes dudas o quieres aportar sugerencias de recetas nos puedes contactar a cocinemosjuntosmdz@gmail.com te contestaremos a la brevedad.