Chips de kale: un snack saludable para hacer en pocos minutos

Hace algunos años comenzó a ponerse de moda el Kale, un vegetal con muchas propiedades y que puede cocinarse de diferentes maneras. Una de ellas es justamente al horno, logrando un snack saludable para sumar a nuestro repertorio de recetas.

Los snacks saludables, funcionan para reemplazar los snacks clásicos que contienen gran cantidad de grasas y que no aportan nutrientes a nuestra dieta. Por eso es importante tener a mano algunas opciones saludables que nos permitirán ir reemplazandolos poco a poco.

El kale es una col rizada que se convirtió en tendencia en los últimos años. La hoja de esta verdura es bastante resistente y tiene un sabor distintivo del resto de las verduras de hoja.

En pocos minutos y con muy pocos ingredientes podrás realizar un snack saludable que le encantará a tu familia.

Ingredientes

1 manojo de kale

aceite de oliva virgen extra

sal

Ajo en polvo

Ralladura de limón

Pimienta negra 

Pimentón ahumado

Preparación

Paso 1 

Lavar y escurrir bien las hojas de kale y cortar el tallo duro del centro.

Paso 2

Con tus manos, romper las hojas de Kale en pedazos pequeños.

Paso 3

Colocar los trozos de Kale en una bandeja de horno con papel vegetal.

Paso 4

Condimentar los trozos de Kale con aceite de oliva, ajo en polvo, ralladura de limón, pimienta negra y pimentón ahumado.

Paso 5

Precalentar el horno a 180º y poner la bandeja en el horno por entre 6 y 9 minutos. controlando que no se pongan marrones, ya que eso significa que podrían estar a punto de quemarse.

Paso 6

Retirar los chips del horno y pasarlos a una rejilla para que se enfríen. Se pueden conservar en un recipiente con tapa hermética, para que se mantengan crujientes o bien servirlos directamente una vez que los sacamos del horno y los dejamos enfriar.

Qué es el Kale

La col rizada o Kale es una col de color verde con hojas rizadas propia del norte de Alemania.3

Se cultiva mayoritariamente en el norte de Europa y en la costa noroeste de Norteamérica. Su cultivo es sencillo y requiere un clima frío.

Se suele recolectar cuando hace bastante frío, que suele ser en los meses de diciembre o enero, en los países del norte de Europa y su consumo está relacionado en estos países con la Navidad.