Con pocos ingredientes prepará esta receta de budín de zanahoria

Esta receta de budín de zanahoria es ideal para quienes buscan una opción casera, húmeda y llena de sabor. Con una textura suave y un dulzor natural, este budín de zanahoria es perfecto para la merienda. Es una preparación fácil, económica y una gran forma de incorporar vegetales en algo dulce.

Ingredientes (rinde 10 porciones)

• Zanahorias — 300 gramos

• Harina de trigo — 250 gramos

• Azúcar — 150 gramos

• Huevos — 2 unidades (120 gramos)

• Aceite — 100 mililitros

• Polvo de hornear — 10 gramos

• Canela en polvo — 5 gramos

• Esencia de vainilla — 5 mililitros

• Sal — 2 gramos

Paso a paso para crear un budín de zanahoria delicioso

1- Pelar y rallar finamente las zanahorias.

2- En un bowl, batir los huevos con el azúcar hasta integrar.

3- Agregar el aceite y la esencia de vainilla, mezclando bien.

4- Incorporar las zanahorias ralladas a la preparación.

5- Tamizar la harina, el polvo de hornear, la canela y la sal.

6- Integrar los ingredientes secos hasta formar una mezcla homogénea.

7- Volcar la preparación en un molde previamente enmantecado.

8- Llevar a horno precalentado a 180 °C.

9- Hornear durante 35 a 40 minutos, hasta que al pinchar salga seco.

10- Retirar, dejar enfriar y desmoldar el budín de zanahoria antes de servir.

Receta sencilla de budín de zanahoria

Receta de budín de zanahoria

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De la cocina a la mesa

El budín de zanahoria es una opción casera que combina sabor, humedad y una textura muy agradable. Esta receta destaca por su simpleza y por el aporte natural de las zanahorias, que le dan un dulzor suave y una miga esponjosa. Es ideal para acompañar el mate, el té o el café en cualquier momento del día. Además, se puede enriquecer con nueces, pasas o un glaseado simple para darle un toque extra. Se conserva bien durante varios días, lo que lo convierte en una opción práctica. Una alternativa rica, fácil y perfecta para hacer en casa. ¡Una delicia!.