Con 3 ingredientes una exquisita tortilla de arroz

En pocos minutos tendremos un plato muy sabroso, económico de hacer. Las tortillas son una solución para la cena o el almuerzo ¡nadie se puede resistir! Una receta reciclada, saludable y accesible; el arroz es uno de los granos más fáciles de combinar que permite acompañar con infinidad de ingredientes. Este grano puedes utilizarlo en una ensalada, un guiso, un relleno o en este caso, una tortilla, es tan versátil y rápido de hacer.

El arroz es bajo en grasas y una fuente de energía implacable, un ingrediente muy popular en todas las casas. Hoy proponemos hacer una tortilla de arroz y puedes agregarle queso. Con pocos ingredientes una receta súper deliciosa para incluir en tu menú semanal. 

Ingredientes:

• 2 tazas de arroz cocido
• 1 taza de queso mozzarella o cremoso
• 2 huevos
• Condimentos: sal, pimienta

Procedimiento:

Mezclamos el arroz con los huevos, el queso cortado en cubitos. Mezclamos bien y condimentamos con un poco de sal y pimienta.

En una sartén, preferentemente antiadherente, colocamos aceite en la base y las paredes, volcamos la mitad de la mezcla de arroz y rellenamos con el queso y completamos. 

Cocinamos 10-12 minutos a fuego mínimo hasta que el huevo comience a cocinarse y las paredes de la tortilla se despeguen bien. Con ayuda de un plato, volteamos la tortilla y cocinamos por 10 minutos más la otra parte. Opcional podemos colocar unas fetas de jamón y queso por encima.

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