Con 3 ingredientes: prepara una isla flotante y sorprende a todos

La isla flotante es un postre clásico muy simple de realizar y que podrás hacer sin la necesidad de muchos ingredientes. La receta de este postre lleva claras de huevo y la consistencia es muy aireada y liviana.

En esta receta la isla flotante se acompaña con una crema inglesa, que es un complemento ideal para esta preparación.

Sigue el paso a paso de esta receta de isla flotante y disfruta de un postre exquisito en pocos minutos.

Ingredientes

Para la Isla Flotante

180 gr de Azúcar impalpable 

Esencia de vainilla

6 Claras de huevo

Para la crema inglesa

6 Yemas de huevo

Esencia de vainilla 

500 cc de Leche 

60 gr de Azúcar 

Preparación

Paso 1

Agregar azúcar en una sartén y calentar hasta formar un caramelo.

Paso 2

Colocar en el molde o flanera, donde colocaras la mezcla de la isla flotante.

Paso 3

Batir las claras a punto nieve y verter el azúcar en forma de lluvia. Continuar batiendo toto el tiempo.

Paso 4

Agregar las claras en el molde y cocinar en horno a 160 °C baño maría por 60 minutos.

Paso 5

Preparar la crema inglesa. Calentar la leche. Mezclar en un bol las yemas con el azúcar y la esencvia de vainilla y agregar un cuarto de la leche caliente.

Paso 6

Verter esa mezcla en el resto de la leche y volver a fuego bajo, removiendo con una cuchara constantemente.

Paso 7

Cuando se espese apagar el fuego y reservar. Dejar enfriar.

Paso 8

Servir un poco de crema inglesa por debajo y un poco de isla flotante por encima.

Si tienes dudas o quieres aportar sugerencias de recetas nos puedes contactar a [email protected] te contestaremos a la brevedad.