Churros con chocolate: una receta simple para hacer en pocos minutos
Sin dudas la dupla de, churros y chocolate caliente, es una de las más elegidas para la hora de la merienda. Es una combinación exquisita que podrás hacer en tu casa en pocos pasos.
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Hay muchas maneras de preparar los churros, rectos, en lazo, más largos o más cortos, pero todas sin dudas consiguen un resultado delicioso.
Para hacer churros, preferentemente deberás contar con una churrera, que se pueden conseguir en cualquier mercado o bazar, pero también se pueden hacer con una manga tomando algunas precauciones para que no quede aire dentro de la masa.
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Esta receta de churros con chocolate caliente la podrás hacer de manera muy simple en tu casa y siguiendo el paso a paso a continuación.
PH ISTOCK
Ingredientes
Para los churros
250 g. harina de trigo común o de todo uso
250 g. de agua
Sal
Azúcar
Aceite de girasol
Una churrera o una manga
Para el chocolate
400 g de chocolate negro en tableta (recomiendo cacao al 70%)
1 l. de leche entera
Sal
50 gr Azúcar
canela en rama
Preparación
Churros
Paso 1
Poner la harina en un bol grande y poner a calentar el agua con la sal
Paso 2
Cuando el agua entre en ebullición verter sobre la harina
Paso 3
Integrar con una cuchara de madera la preparación en el bol y volcar sobre la mesada para amasar
Paso 4
Amasar durante unos minutos, con cuidado ya que la masa estará caliente por el agua que le echamos.
Paso 5
Introducir la masa en la churrera o en la manga, buscando que no quede aire en la masa. Este paso es fundamental, ya que si ocasionalmente queda algo de aire en la masa puede llegar a explotar en la fritura.
Paso 6
Colocar abundante aceite en una sartén y llevar a fuego medio hasta que llegue a unos 200 grados
Paso 7
Armar los churros del tamaño deseado y freir en aceite.
Paso 8
Sacar de la fritura y espolvorear con azúcar
Chocolate
Paso 1
Calentar la leche en una olla con la rama de canela y agregar el chocolate
Paso 2
Si el chocolate es muy amargo, agregar algo de azucar y una pizca de sal para resaltar el sabor.
Paso 3
Remover bien hasta que el chocolate esté integrado y llevar a ebullición.
Paso 4
Dejar enfriar y servir.
Si tienes dudas o quieres aportar sugerencias de recetas nos puedes contactar a cocinemosjuntosmdz@gmail.com te contestaremos a la brevedad.