Churros con chocolate: una receta simple para hacer en pocos minutos

Sin dudas la dupla de, churros y chocolate caliente, es una de las más elegidas para la hora de la merienda. Es una combinación exquisita que podrás hacer en tu casa en pocos pasos.

Hay muchas maneras de preparar los churros, rectos, en lazo, más largos o más cortos, pero todas sin dudas consiguen un resultado delicioso. 

Para hacer churros, preferentemente deberás contar con una churrera, que se pueden conseguir en cualquier mercado o bazar, pero también se pueden hacer con una manga tomando algunas precauciones para que no quede aire dentro de la masa.

Esta receta de churros con chocolate caliente la podrás hacer de manera muy simple en tu casa y siguiendo el paso a paso a continuación.

Ingredientes

Para los churros

250 g. harina de trigo común o de todo uso

250 g. de agua

Sal 

Azúcar 

Aceite de girasol

Una churrera o una manga

Para el chocolate

400 g de chocolate negro en tableta (recomiendo cacao al 70%)

1 l. de leche entera

Sal 

50 gr Azúcar 

canela en rama

Preparación

Churros

Paso 1

Poner la harina en un bol grande y poner a calentar el agua con la sal

Paso 2

Cuando el agua entre en ebullición verter sobre la harina

Paso 3

Integrar con una cuchara de madera la preparación en el bol y volcar sobre la mesada para amasar

Paso 4

Amasar durante unos minutos, con cuidado ya que la masa estará caliente por el agua que le echamos.

Paso 5

Introducir la masa en la churrera o en la manga, buscando que no quede aire en la masa. Este paso es fundamental, ya que si ocasionalmente queda algo de aire en la masa puede llegar a explotar en la fritura.

Paso 6

Colocar abundante aceite en una sartén y llevar a fuego medio hasta que llegue a unos 200 grados

Paso 7

Armar los churros del tamaño deseado y freir en aceite.

Paso 8

Sacar de la fritura y espolvorear con azúcar 

Chocolate

Paso 1

Calentar la leche en una olla con la rama de canela y agregar el chocolate 

Paso 2

Si el chocolate es muy amargo, agregar algo de azucar y una pizca de sal para resaltar el sabor.

Paso 3

Remover bien hasta que el chocolate esté integrado y llevar a ebullición.

Paso 4

Dejar enfriar y servir.

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