Buñuelos de naranja: la receta perfecta para disfrutar en cualquier ocasión
Esta receta de buñuelos te fascinará, es super fácil y lograrás tenerlos listos con muy pocos ingredientes. Los buñuelos son unos dulces fritos muy característicos en la cocina mediterránea. Aunque los más conocidos son los tradicionales, hoy en día podemos encontrar recetas de buñuelos que incluyen frutas y verduras como la calabaza, el calabacín, la zanahoria y también la naranja, entre otros.
Son tan versátiles, que los puedes elaborar con tu ingrediente favorito. En esta ocasión, te compartimos paso a paso y fácilmente cómo hacer buñuelos de naranja. Su elaboración sin dificultad y su duración prolongada luego de haberlos cocinado, te asombrarán. Notarás que son tiernos, esponjosos y exquisitos. No puedes dejar de preparar estas delicias, que te permitirá recibir el aplauso de todos tus seres queridos. ¡Manos a la obra!
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Ingredientes
1 naranja mediana, 4 huevos, 1 yogur natural, 1 cucharada sopera de aceite de oliva virgen extra, 1 cucharada grande de azúcar, 250 gramos de harina de trigo, 1 sobre de levadura seca, 1 pizca de sal, 1 litro de aceite de girasol para freír, 6 cucharadas soperas de azúcar para rebozar.
Rinde para 8 personas.
Procedimiento
Lo primero que tienes que hacer para lograr exquisitos buñuelos de naranja es lavar muy bien la naranja, secarla y trocearla con la piel incluida. Ponla en el vaso de la batidora y tritúrala hasta conseguir un puré liso y fino. Luego que ya tienes bien triturada la naranja, añádela en un bol amplio.
En el mismo bol, agrega uno a uno los huevos. Tip MDZ: siempre que tengas que incorporar huevos a las preparaciones, es muy importante que los casques de a uno a la vez, separados de la preparación inicial. Ya que, de no hacerlo, corres con el riesgo de que alguno esté podrido y arruine toda la preparación anterior. Así que, de esta manera, te asegurarás de que todos sean frescos.
Cuando ya has incorporado los huevos, sigue con el azúcar, el yogur natural y la cucharada de aceite de oliva virgen extra y bate con unas varillas manuales. Mezcla la harina con la levadura química en polvo y una pizca de sal. Tamiza esta mezcla, ya que eso te asegurará que no se formen pelotones de harina. Hazlo directamente encima de la masa de los buñuelos de naranja, y remueve bien con una espátula.
Pon el aceite de girasol en una olla amplia y caliéntalo a fuego alto. Cuando el aceite esté caliente, ve añadiendo pequeñas cucharadas de masa para freír los buñuelos de naranja. La masa se irá inflando y subirá a la superficie. Muchas veces. se dan la vuelta ellos solos, pero aun así, cuando los veas bien dorados por un lado, dales la vuelta para que se doren uniformemente por el otro. No suelen tardar mucho tiempo en hacerlo.
Finalmente, ve retirando los buñuelos en un plato con papel absorbente. Cuando estén tibios, reboza cada uno con un poco de azúcar. ¡Y a disfrutar! Recuerda, si tienes dudas o quieres aportar sugerencias de recetas, nos puedes contactar a cocinemosjuntosmdz@gmail.com te contestaremos a la brevedad.