Brunch perfecto, disfruta unos deliciosos huevos en salsa de tomates fritos
Para los que esperan la hora del brunch, hoy les compartiremos una preparación sencilla ¡y con grandes resultados! Estos huevos son muy ricos, con la salsa de tomates rojos resulta ideal para servirlo con unas tortillas, unos nachos o un poco de pan. Si quieres puedes sazonar con un poco de albahaca, bien picada y lo rocías previo a servir.
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Esta receta es sencilla, utilizaremos la proporción de dos huevos por persona. Puedes añadirle bacon o jamón, también es válido agregarle queso y si eres de los fanáticos del picante ¡también es válido un poco de chile! La ventaja es que tenemos un ingrediente como el huevo muy consumido debido a que es una proteína magra. A continuación el listado completo y el procedimiento ¡disfruta de estos deliciosos huevos en salsa!
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Ingredientes:
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- 4 huevos
- ½ unidad Chile verde picado bien finito (sin las semillas)
- 1 cda mantequilla
- ½ unidad cebolla picada finita
- ½ frasco salsa de tomates estilo boloñeesa
- 1 pizca Pimienta
- 2 dientes ajo picado finamente
Procedimiento:
Lavamos y desinfectamos los vegetales, cortamos bien pequeño la cebolla y el ajo. Reservamos.
Primero tomamos una sartén, colocamos la cebolla, el chile y el ajo picado finito y lo salteamos, tomará unos minutos. Cuando quede transparente, le colocamos la salsa y mezclamos bien. Podemos saborizar agregando un caldo o sazonando con hierbas, sal y pimienta. Si está muy ácida puedes agregarle un poco de azúcar. Luego cascamos los huevos, separamos las claras de las yemas. Acomodamos la salsa, agregamos las claras dejamos que se cocinen por dos minutos y añadimos con cuidado las yemas.Tapamos y dejamos que se cocine por unos 5 minutos más. ¡ A disfrutar esta deliciosa receta!
Si tienes dudas o quieres aportar sugerencias de recetas nos puedes contactar a cocinemosjuntosmdz@gmail.com Te contestaremos a la brevedad!