Alta cocina: prepara estas exquisitas albóndigas de cerdo ¡con 5 ingredientes!
Con salsa de tomate, agridulce, salsa blanca o simplemente acompañadas de una buena guarnición, las albóndigas siempre resultan ser de una opción muy viable por su facilidad y delicioso sabor. Esta combinación en cuanto a tipos de carne de cerdo permitirá que obtengamos un resultado más jugoso, aunque podemos optar por utilizar un solo corte.
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En menos de 30 minutos, podemos tener unas exquisitas albóndigas de cerdo con pocos ingredientes y de una manera muy fácil. Aprende a hacer esta increíble receta siguiendo estos simples pasos.
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Ingredientes:
- 250gr de bondiola de cerdo molida
- 250gr de carré de cerdo molida
- 1 huevo
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- Condimentos: nuez moscada, pimienta, sal, jengibre
Preparación:
Colocamos en un bowl la carne de cerdo molida, el huevo, la cebolla y el ajo picados bien pequeños. Condimentamos con nuez moscada, pimienta, sal y jengibre rallado y amasamos con nuestras manos para integrar todo.
El amasado es importante ya que permite que los sabores se fundan y obtengamos unas albóndigas súper tiernas, sabrosas y compactas.
Luego de unos 5 minutos de amasado, armamos bolitas con nuestras manos y las colocamos en una placa, las enviamos al freezer por 15 minutos.
Calentamos una sartén o plancha con un poco de aceite y colocamos las albóndigas cuidadosamente. Dejamos cocinar y las vamos rotando para que su cocción sea pareja. Acompañamos con una salsa de tomate, una crema blanca, un colchón de verduras o incluso podemos acompañar una buena pasta con unas deliciosas albóndigas.
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