Alta cocina: papatas al ajillo ¡en pocos minutos!

Las patatas son una guarnición universal capaces de hacer que cualquier receta cobre una nueva vida. Es importante tener en nuestra despensa este alimento, pero también es indispensable disponer de una serie de recetas para prepararlas.

 Si quieres conocer una nueva forma de cocinar patatas, toma nota de esta técnica al ajillo, seguramente será un descubrimiento que querrás poner en práctica muy a menudo.

Ingredientes:

• Patatas
• Ajo
• Aceite
• Perejil
• Vinagre de vino
• Pimentón

Procedimiento:

Corta las patatas todas del mismo tamaño para que se hagan a la vez. Pon las patatas en una sartén con aceite caliente e irán absorbiendo el aceite ( poco aceite) mientras se doran .

Agarra los ajos los pelas y machacas en un mortero con el perejil picado,agrega la cucharada de pimentón y remueve bien para que se integre en el plato sin quemarse. Añade un chorro de vinagre, de nuevo perejil fresco y ya tienes tus excelentes patatas.