Alta cocina, disfruta unas gambas al ajillo en pocos pasos
Si quieres aprender a cocinar algo delicioso y en poco tiempo, puedes preparar unas gambas al ajillo, una gran receta. Es ideal para replicar en casa y necesitarás de 4 ingredientes. Los amantes de los mariscos considerarán este plato un verdadero lujo, rápido, fácil y con muchísimo sabor.
Los langostinos al ajillo serán la sensación de la propuesta gastronómica que propongas para tus comensales, la puedes servir con salsas, también el ají una salsa picante, adicionando patatas puedes tener un gran menú para compartir en pocos pasos y escueto tiempo. El tiempo de cocción de los langostinos es breve, verás cómo cambia de color y turgencia. Ahora apunta todos los detalles, nos toca cocinar.
Ingredientes:
- 300gr de gambas
- 3 dientes de ajo
- 1 pocillo de aceite
- ½ pocillo de vino blanco
- 1 chile picante
- Condimentos: sal, pimienta, perejil fresco.
Procedimiento:
Comenzamos haciendo la salsa de ajillo. Colocamos el aceite en un wok y picamos los dientes de ajo bien pequeños. Los volcamos dentro del aceite y salteamos unos minutos. Luego picamos pequeño el chile y unas hojas de perejil fresco, y los agregamos al aceite.
Los langostinos ya deben estar limpios y cuando veamos que el chile y el ajo ya están casi a punto, volcamos los langostinos. La particularidad de este animal es que tiene una cocción muy rápida, por lo que este sería un platillo que tranquilamente podemos hacer en 5 minutos.
Cuando veamos que los langostinos ya casi están cocidos por completo, alrededor de uno o dos minutos después, agregamos el vino tinto y dejamos dos minutos más al fuego. Servimos en un plato y volcamos unas cucharadas de la salsa encima, decoramos con perejil picado.
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