Samsung promueve una tecnología pionera de seguimiento nutricional en el Galaxy Watch8
Samsung presenta el Índice de Antioxidantes para el Galaxy Watch8. Esta nueva función de smartwatch ofrece seguimiento nutricional midiendo los carotenoides en la piel en segundos.
El Samsung Galaxy Watch8 estrenará el seguimiento nutricional midiendo antioxidantes.
shutterstockSamsung se prepara una vez más para revolucionar el mercado de smartwatch con el reciente Galaxy Watch8. Ahora, la compañía surcoreana integrará una función pionera de seguimiento nutricional en tiempo real, capaz de medir los antioxidantes del cuerpo con un solo escaneo del pulgar.
El Samsung Galaxy Watch8 medirá la nutrición mediante un “Índice de Antioxidantes”. Utiliza un sensor miniaturizado —compuesto por LED y fotodetectores— que escanea el pulgar. En apenas cinco segundos, mide los niveles de carotenoides en la piel, reflejando así la ingesta de frutas y verduras del usuario.
El Samsung Galaxy Watch8 usará LED en lugar de láseres para el seguimiento nutricional.
Del laboratorio a la muñeca: El desafío del Galaxy Watch8 y el seguimiento nutricional
En 2018, Samsung identificó una brecha crítica: podíamos contar cada paso, pero no medir cómo la dieta afectaba la salud. La Dra. Hyojee Joung, experta de la Universidad Nacional de Seúl, explica que si se descuida el manejo de antioxidantes, "aumentando el riesgo de enfermedades crónicas como cardiovasculares, diabetes y cáncer".
El sueño de un smartwatch que midiera la dieta chocaba con un obstáculo: la tecnología tradicional (espectroscopía Raman) usa máquinas voluminosas. La misión de Samsung fue miniaturizar un sensor de nivel de laboratorio al tamaño de una moneda.
Los carotenoides (presentes en frutas y verduras) son el indicador clave que medirá el smartwatch.
Un smartwatch inclusivo: medición precisa para todos los tonos de piel
Crear el sensor fue solo el primer paso. El siguiente desafío era asegurar que funcionara con precisión en distintos tonos de piel, superando interferencias como la melanina en pieles más oscuras.
¿La solución? Los ingenieros optaron por usar la punta del dedo para las mediciones, ya que es la zona con menor cantidad de melanina en todos los grupos étnicos.
Además, el sistema pide una ligera presión con el dedo durante la lectura. Esto ayuda a “reducir temporalmente el flujo sanguíneo y la interferencia de la hemoglobina, haciendo los resultados más precisos”. Cientos de pruebas en el Samsung Medical Center validaron el rendimiento.
El sensor del Galaxy Watch8 se usará en la yema del dedo para evitar la interferencia de la melanina.
¿Cómo funciona el Índice de Antioxidantes?
Los carotenoides son los pigmentos (rojos, amarillos, verdes) de frutas y verduras. Como el cuerpo no los produce, sus niveles reflejan claramente nuestra dieta.
El Índice de Antioxidantes del Galaxy Watch8 clasificará los niveles así:
- Muy bajo: Menos del 50% de la recomendación de la OMS (400g/día).
- Bajo: Entre 50% y 100%.
- Óptimo: 100% o más.
El seguimiento nutricional del smartwatch mide hábitos a largo plazo, no comidas inmediatas.
Este índice no es aislado. Factores como el sueño, el estrés y la actividad (que el Galaxy Watch8 también mide) influyen en la puntuación, ofreciendo una visión integral. "Los nuevos sensores portátiles pueden ayudar a las personas a construir hábitos alimenticios saludables", afirma el profesor Yoonho Choi, del Samsung Medical Center.