Feria del Alfajor en Mendoza: roquefort, jengibre y oliva, las exóticas combinaciones que desafían el paladar

La Feria Argentina del Alfajor se instalará en Mendoza este fin de semana largo, del 18 al 20 de abril, en a Báscula del complejo Nave Cultural, con entrada libre y gratuita en horario de 14 a 22. Sol Ortiz, organizadora del evento, destacó en Es Un Montón, por MDZ Radio 105.5 FM, que participarán 60 marcas de todo el país.
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"En esta feria se elige el mejor alfajor. Participan desde emprendimientos artesanales hasta firmas consolidadas", explicó Ortiz, quien adelantó que habrá variedades innovadoras, como alfajores de chocolate con roquefort, moras, oliva o limón y jengibre. Además, resaltó que habrá opciones para celíacos y espacios infantiles gratuitos donde los niños podrán elaborar sus propios alfajores.
La feria, organizada por el Campeonato Mundial del Alfajor, que se realiza anualmente en Buenos Aires, incluirá degustaciones, charlas, masterclass, espectáculos en vivo y maridajes con vinos mendocinos. "Es la primera vez que hacemos este evento en Mendoza, como parte de un tour que luego llegará a Tucumán y Uruguay", agregó Ortiz.
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Entre las novedades, se podrá probar el alfajor ganador del Mundial 2024, cuya tapa superior es de merengue. "Tiene dulce de leche, mermelada de frambuesa y una textura única". Además, el evento contará con food trucks y promociones en los stands. "Cada expositor ofrece degustaciones y precios especiales. Queremos que la gente descubra la creatividad de los alfajoreros", cerró Ortiz.