Rosh Hashaná: la comunidad judía celebra la llegada del año 5783

Con la salida de la primera estrella, el domingo 25 de septiembre la comunidad judía comenzará a celebrar Rosh Hashaná, la llegada de un nuevo año. Luego de dos años de pandemia, en los que las reuniones familiares estuvieron restringidas o no podían realizarse, la llegada el año 5783 volverá a generar nuevamente encuentros presenciales, en los que se compartirá la tradición y se pedirán bendiciones para el nuevo tiempo que comienza.

Rosh Hashaná se extenderá hasta el atardecer del martes 26 de septiembre. Durante esos días, se dedican momentos especiales a la meditación y a la introspección, para trazar un balance del comportamiento que se tuvo durante el año saliente y prepararse espiritualmente para recibir el nuevo año.

Como es tradición, las familias se reúnen alrededor de la mesa. “En el Seder se comparten ciertos alimentos como símbolos de deseos para el año entrante”, explica Nelson Wejkin, el chef  que tiene a su cargo los cursos de cocina judía en AMIA y comparte sus recetas en el programa de la institución que emite la TV Pública cada domingo.

“Entre los platos tradicionales se encuentra la Jalá Agulá (pan redondo), que simboliza el ciclo que representa el comienzo de un año nuevo, y a su vez, el concepto cíclico del tiempo y la vida”, detalla Wejkin, chef especializado en cocina étnica

“También es un clásico de la cocina judía para esta festividad el pescado, que se prepara como Guefilte Fish. Se presenta como un símbolo y un recordatorio para que estemos a la cabeza y no en la cola, y que podamos aprovechar al máximo el potencial que nos brinda un nuevo año”, señala el chef.