Alimentación en el Mundial: consejos para comer rico y evitar los excesos

El Mundial ya es una realidad y estamos palpitando uno de los eventos deportivos más importantes. Sin embargo, el lado B de esta competencia que nos llena de emoción y nos convoca a compartir con amigos y familia es el desorden alimenticio que pueden generar estos encuentros.

Muchas veces, los nervios y la ansiedad que se experimentan durante los partidos de la Selección nos llevan a ingerir todo tipo de alimentos sin pensar en su carga calórica o en el daño que causan a nuestro organismo, pero teniendo en cuenta algunos consejos y tips útiles podemos disfrutar al máximo la pasión mundialista sin descuidar el peso y la salud.

La Lic. Liliana Grimberg, Nutricionista Dietista (UBA 978) y Coordinadora del área de Nutrición del Centro Terapéutico Dr. Máximo Ravenna, advierte que entre los productos más nocivos se encuentran empanadas, pizzas y picadas, muy comunes en estos eventos que, además, suelen estar acompañados de bebidas con altos niveles de azúcar y alcohol. Pero frente a esto, recomienda opciones para elaborar un menú rápido y saludable de manera sencilla.

En primer lugar, hay que tener en cuenta que los alimentos ricos en el aminoácido triptófano como los lácteos, el pollo, queso, pescados, huevos y banana inciden en el estado de ánimo ya que esta sustancia ayuda a la producción de la serotonina, un compuesto que actúa a nivel cerebral dando un efecto de sensación de placer. Asimismo, es importante no perder de vista la medida de los alimentos que vamos a consumir, ya que eso es tan o más importante que la calidad de los platos.

Algunas opciones simples y muy ricas son:

• Ensaladas de hortalizas crudas:

- Rúcula con queso y tomate

- Ananá, zanahoria y kanikama

- Lechuga repollada, remolacha y arroz integral

- Espinaca con queso rallado diet y tomates cherry

- Remolacha, zanahoria rallada y atún al natural

- Tomates rellenos con su pulpa, mayonesa diet y arvejas

- Apio con manzana verde y queso untable

- Pepino, rabanito, cebolla y huevo

- Berenjenas y morrones asados

- Zanahoria, repollo y choclo

• Picadas y snacks saludables:

- Huevos rellenos con su yema y mayonesa diet

- Fetas finas de jamón cocido, pastrón, pavita, matambre casero o peceto

- Fetas finas de queso de maquina descremado

- Cuadraditos de queso Port Salut diet

- Platitos de tomate cherry, zanahoria cortada en bastones y palmitos

• Postres:

- Frutas cortadas

- Gelatina diet con banana

- Gelatina con frutas varias

- Gelatina con queso untable diet

- Gelatina con yogurt diet

- Yogurt diet con frutas frescas

• Bebidas:

- Infusiones té, té saborizado, café, mate cocido, mate cebado

- Agua

- Caldos y sopas de vegetales

- Aguas saborizadas diet

- Jugos diet

- Gaseosas diet