Dolce Vita inauguró una terraza espectacular para disfrutar la primavera
La primavera ya comienza a hacerse sentir en Mendoza, y muchos espacios gastronómicos se reinventan para ofrecer alternativas novedosas y divertidas: es el caso de Dolce Vita, ubicado en uno de los negocios más vistosos del mall Lomas, en la zona de Avenida Champagnat.
"Hemos inaugurado esta terraza espectacular con la idea de ofrecer un momento absolutamente descontracturado para disfrutar en las estaciones cálidas que se vienen. Habrá tapeo de parrilla, para salir de la picada tradicional, porque la idea es hacer algo más rico, más 'piola' y más original que el típico quesito y salamito", nos dijo divertido Daniel Alonso, el responsable del espacio.
"Hemos cerrado un acuerdo para tener la coctelería de Jeremías Leiva, que es un genio total. Vamos a ofrecer cócteles de todo tipo, y la novedad serán los que son a base de vinos", siguió contando Daniel.
-
Te puede interesar
El nuevo lujo del hogar: decoración, orden y almacenamiento inteligente
A la hora de comentar específicamente en qué consistirá el tapeo de parrilla, Alonso especificó que "el pan es casero y viene de Don Alonso, y los cortes son los tradicionales que se sirven en ese restó, pero servidos en forma de tapa. Habrá matambre de cerdo con morrones, bondiola de cerdo con lactonesa, bife de chorizo con salsa a base de rúcula y molleja crocante con salsa criolla. Por supuesto, habrá opciones para vegetarianos y celíacos".
"En la planta baja sigue a full el Dolce Vita tradicional, con la posibilidad de disfrutar un increíble desayuno o una mediatarde genial con repostería casera y única, de la mano de mi hermana: hay siempre entre ocho y diez variedades de tartas y tortas, por ejemplo", cerró Daniel.
La coctelería: un elemento distintivo
MDZ Sociales también charló con Jeremías Leiva, quien está a cargo de preparar los tragos, que causaron sensación en este evento de inauguración.
"Se vienen los tragos con sabores frescos: mucha fruta natural, y bebidas absolutamente premium: el público cada vez más quiere tomar tragos de calidad con buenos productos", adelantó el barman.
No podíamos irnos sin preguntarle cuál es uno de los tragos "del momento", a lo que Jeremías nos respondió: "Uno que es sencillo y que en Mendoza es una bomba es un cóctel preparado con vino tardío de Malbec, mezclado con frutos rojos naturales y Gin Mare, para amalgamar los ingredientes: es un cóctel con acidez pero muy fresco, que no se va a lo empalagoso".