Prepara esta receta de galletas de avena y miel súper crujientes y saludables.

Esta receta de galletas de avena y miel es ideal para quienes buscan una opción casera, saludable y deliciosa. Con ingredientes simples y naturales, se obtienen galletas nutritivas, crocantes por fuera y suaves por dentro. Una preparación perfecta para el desayuno, la merienda o para llevar como snack.

Las galletas de avena y miel son una alternativa equilibrada que combina lo mejor de dos ingredientes clásicos: la avena, fuente de fibra y energía duradera, y la miel, un endulzante natural lleno de sabor. Es fácil de preparar, no requiere batidora ni utensilios complicados, y se puede adaptar a gusto personal: podés añadir frutas secas, chips de chocolate, semillas o canela para variar su sabor y textura. La mezcla básica se une rápidamente en un solo bol, y en pocos minutos de horno tendrás galletas listas para disfrutar.

Son perfectas para quienes buscan reducir el consumo de azúcar refinada sin renunciar al sabor, y también para incorporar a la lonchera de los niños o al mate de la tarde. Esta receta versátil, casera y rica, que te va a sorprender por lo simple y efectiva.

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La miel y la avena se usaban en recetas de la antigüedad como fuente de energía natural, incluso por atletas griegos.

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Ingredientes

1 huevo, 100 g de miel, 100 g de avena arrollada tradicional, 100 g de harina integral (o 0000), 60 ml de aceite neutro (girasol o maíz), 1 cucharadita de esencia de vainilla, ½ cucharadita de bicarbonato de sodio, ½ cucharadita de canela en polvo (opcional), 1 pizca de sal.

Paso a paso para que prepares galletas de avena y miel

1. Antes de comenzar, precalienta el horno a 180°C (temperatura media) y prepara una bandeja para horno cubriéndola con papel vegetal o ligeramente engrasada. También puedes dejar todos los ingredientes ya medidos y listos para facilitar el proceso.
2. En un recipiente grande, coloca el huevo y bátelo ligeramente con un tenedor. Añade la miel, el aceite y la esencia de vainilla. Mezcla con una cuchara o espátula hasta obtener una preparación homogénea. Si la miel está muy espesa, puedes calentarla unos segundos para que se mezcle con más facilidad.
3. Agrega al recipiente la harina integral, la avena, el bicarbonato de sodio, la sal y, si lo deseas, la canela. Mezcla bien hasta que se forme una masa húmeda y uniforme. La textura debe ser moldeable, pero no líquida. Si notas que está muy seca, añade una cucharada de leche o agua; si está demasiado blanda, incorpora una cucharada adicional de avena.
4. Con una cuchara, toma porciones de masa y forma bolitas del tamaño de una nuez. Colócalas sobre la bandeja dejando espacio entre ellas, ya que se expanden un poco al hornearse. Luego, aplástalas suavemente con el dorso de una cuchara o con la palma de la mano para darles forma de galleta.
5. Lleva la bandeja al horno precalentado y hornea las galletas durante 10 a 12 minutos, o hasta que los bordes estén apenas dorados. No es necesario que estén muy doradas al sacarlas, ya que se endurecen al enfriarse. Si prefieres una textura más crocante, puedes dejarlas unos 2 minutos adicionales.
6. Retira la bandeja del horno y deja reposar las galletas durante unos 5 minutos. Luego, pásalas con cuidado a una rejilla para que se enfríen completamente. Esto les dará firmeza y permitirá que conserven su forma.

Miel y avena para preparar galletas de avena y miel saludables..jpg

Esta receta admite múltiples variaciones: frutos secos, pasas, coco o chocolate, sin perder su esencia saludable.

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De la cocina a tu mesa

Estas galletas de avena y miel son ideales para quienes buscan sabor, nutrición y practicidad en una sola preparación. No solo son fáciles de hacer, sino que también admiten múltiples variaciones: puedes agregarles frutos secos, pasas, chips de chocolate, coco rallado o semillas para enriquecerlas aún más. Son perfectas para compartir, llevar al trabajo o degustar con una bebida caliente. ¡Y a disfrutar!