Una receta exquisita de ñoquis a la sorrentina para hacer en minutos
Si quieres preparar un plato de pasta y sorprender a todos en tu casa, sin dudas esta receta de ñoquis a la sorrentina es la indicada. Se trata de un plato realmente exquisito y que podrás hacer en pocos pasos.
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El resultado de esta preparación, serán unos ñoquis clásicos pero con una salsa que mezcla el tomate con la mozzarella derretida y el queso parmesano graitanada, para completar una verdadera delicia.
Sigue el paso a paso de esta receta de ñoquis a la sorrentina y disfruta de un plato increíble en pocos minutos.
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Ingredientes
500 gr de Ñoquis; 450 gr de Tomates; 140 gr de Mozzarella fresca; 40 gr de Queso Parmesano; 1 Cebolleta; 1 Diente de ajo; Albahaca; Pimienta negra molida; Aceite de oliva virgen extra; Sal.
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Preparación
Cocinar los ñoquis de papa en abundante agua con sal. Para hacer los ñoquis caseros seguir el procedimiento clásico de ñoquis de papa.
Picar la cebolleta y el diente de ajo y cocinar con aceite de oliva en una sartén. Incorporar el tomate y añadir una pizca de sal y una pizca de pimienta negra. Agregar las hojas de albahaca. Cocinar por unos 15 minutos.
Incorporar los ñoquis a la salsa y añadir la mitad de la mozzarella cortada en cubos. Llevar los ñoquis a una fuente para horno y cubrir con queso parmesano rallado y el resto de la mozzarella. Gratinar por unos 7 minutos.
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