Día del Aperitivo: 3 ideas de canapés + Campari Orange ¡esto es amor!

Hoy celebramos el día del Aperitivo, pero ¿sabes cuál es su origen? Seguro no te lo preguntaste hasta ahora, pero aquí mismo te lo explicamos. Nació en el siglo V aC., y fue desarrollado por Hipócrates. El creó una bebida a base de vino que era particularmente amarga, y se utilizaba en casos de falta de apetito para “reabrir” el estómago. Luego, añadiendo diferentes comidas, se convirtió en una costumbre española que se extendió al resto del mundo. ¡Vamos a las recetas!

Canapé de salmón, queso crema y miel:

Ingredientes:

Salmón ahumado 100 g

Queso crema 125 g

Nata líquida 15 ml

Panecillos para canapés 8 unidades

Miel 15 ml

Hojas de romero finamente picadas

Sal y pimienta al gusto

Rinde 8 canapés.

 

Procedimiento:

En un bol mezcla el queso crema, la nata líquida, la miel y las hojas de romero finamente picadas. Salpimentar.

Tostar, si el pan es de miga, unos minutos en el horno, o bien si es pan tostado, colócalo en una bandeja de servicio.

Corta la loncha de salmón ahumado en cuatro rectángulos similares a la forma de las tostas. Unta la crema de queso y miel. Coloca el salmón encima haciendo un pequeño rulo. Servir al momento.

 

Canapé de peras caramelizadas y queso de cabra:

Ingredientes:

Pera 1

Queso de cabra 100 g

Medio pan baguette mediano

Mantequilla 15 g

Azúcar 10 g

Pimienta negra molida al gusto

Rinde 8 canapés

Procedimiento:

El primer paso es pelar la pera, retirarle las semillas y cortarla en lonchas de un tamaño similar a las rebanadas de pan que vas a usar. Calienta la mantequilla en un sartén caliente y pon a dorar las lonchas de pera, a fuego lento, por unos cinco minutos. Espolvorea el azúcar y deja otros cinco minutos al fuego mientras remueves para que nada se queme, hasta que doren.

Luego, corta el pan en rebanadas y el queso de cabra en lonchas de medio centímetro de espesor aproximadamente. Coloca el pan sobre una rejilla para horno. Cuando la pera esté lista, coloca una loncha sobre cada pan. Recubre con el queso y sazona con un poco de pimienta negra molida. Horneamos a 180°C, por 12 a 15 minutos.

 

Canapé caprese

Ingredientes:

Tomate fresco en rodajas 1 unidad

Mozzarella 8 rodajas

Hojas de albahaca 8 unidades

Sal y aceite de oliva cantidad necesaria

Rinde 8 canapés.

 

Procedimiento:

Sobre una tostada de pan, agrega una rodaja de tomate fresco, una rodaja de mozzarella fresca y una hoja de albahaca. Añade un poco de sal, aceite de oliva ¡y listo!

 

Campari Orange

Ingredientes:

4 o 5 Hielos

1 medida Campari

3 medidas jugo de naranja

Decorar con 1 rodaja de naranja

Rinde para un vaso de 280 ml, aproximadamente.

 

Procedimiento:

En un vaso alto, agregar los cubos de hielo, luego el Campari y el jugo de naranja, que es mejor si es exprimido, pero también puedes comprarlo envasado. Decora con una o media rodaja de naranja y ya puedes disfrutarlo con canapés de acompañamiento y así disfrutar el Día del Aperitivo.

Si tienes dudas o quieres aportar sugerencias de recetas nos puedes contactar a cocinemosjuntosmdz@gmail.com te contestaremos a la brevedad.